創業新生代 系列
教你開間麵包店

香港人除了一日三餐之外，不論肚餓與否，三餐之間的空隙或早餐時段，香港人總會口痕痕多吃一兩口雜食，這些雜食中，包括了深受香港人喜愛的麵包。香港的麵包不是主食，但融合了香港地道的麵包文化，雖然麵包店並非售賣主流食品的食店，但在飲食業中依然佔有一定的市場空間。無論街頭巷尾、超級市場，還是住宅區還是商業區，麵包店傳出來的焙烤香味，總是每天都瀰漫著整個市面。由此可見，創業者絕對有充分的理由開設麵包店。

出版社：文策製書中心
國際書號：962-914-053-5
定價：HK$38.00