創業新生代 系列
教你開間小食檔

香港是個彈丸之地，但在食方面的選擇卻非常多。香港人喜歡「掃街」，即以食為目的，四出在街上搜羅各式各樣的地道小食，如：咖喱魚蛋、碗仔翅、煎釀三寶、雞蛋仔、砵仔糕等。 小販檔攤更開得滿街都是，並賺得盤滿砵滿。本書就是詳細講述開間小食檔的程序及竅門，並介紹香港街頭小食的製法，本書絕對是開設小食檔的最佳指引。

出版社：文策製書中心
國際書號：988-99127-1-6
定價：HK$38.00